Retr/liv possible : Du 13/03/2026 au 22/03/2026
???? Cuisson conseillée
Ces pièces d’exception s’apprécient saisies “chaud et vite” (plancha/poêle bien chaude), puis laissées au repos quelques minutes avant de trancher. C’est la clé pour garder le jus et viser un résultat type bleu-chaud / saignant selon l’épaisseur.
???? Besoin d’un conseil sur l’épaisseur, le temps de saisie ou la découpe au service ? Demandez à nos artisans bouchers.
- Sans allergènes
