La côte à l'os

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 1200 g

Le “Saint Graal” des amateurs de persillage : une pièce spectaculaire, à la fois généreuse et précise.
Le gras intramusculaire du Wagyu fond à très basse température, d’où cette sensation de fondant et cette jutosité qui s’installe dès la première coupe.